プロ直伝:Kuratica おとなの遠足 趣味講座プレ企画

創って食べる鯛コース

「たかが鯛」でもちょっとの手間で随分と美味しくなりやがる!「されど鯛」
「腐っても鯛」とはよく言ったもんだと感心するが、まずはこれを造って食べてみよう!!

只今、好評受付中 残り僅か!

※ページの最後にQ&Aコーナー

追加しました

9月24日㈭開催決定!

プロに魚の捌き方を教えてもらいながら、

自分で捌いた鯛をフルコースでいただく、

Kuratica おとなの遠足 趣味講座

スピンオフ企画 第1弾

鞍手 旬菜・鍋・魚介 独楽 さんの

全面協力により

あの「鯛のフルコース」が、

なんと 特別価格3,500円(税込)

で、いただける超お得企画❗

この秋、鯛を美味しくいただきましょう。

鯛のフルコース:概要

・独楽豆腐     
オリジナル胡麻豆腐

・鯛薄造り     
玄海灘で獲れた新鮮な真鯛のお刺身

・鯛のしゃぶしゃぶ
独楽自慢の「だし」でいただく真鯛のしゃぶしゃぶ

・天ぷら
地元野菜の天ぷら

・鯛そうめん
鯛の旨味がぎゅっと濃縮した「だし」で食べる鯛そうめん

・茶碗蒸し
一番だしで作った風味豊かな茶碗蒸し

・デザート     
 

全七品 ソフトドリンク付(アルコール類は別途有料となります)

※メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

メイン料理である薄造り
鯛のしゃぶしゃぶ用の切り身を、
実際にご自分の手で、
① 捌いて
② 三枚におろして
③ 刺身を引いて
プロのアドバイスを受けながら作っていただきます。

鯛が美味しい旬の季節は2回

日本近海にいる鯛は1年中捕れますが、春と秋が美味しい時期とされてます。春に漁獲される産卵前の鯛は「桜鯛」、秋の時期は「紅葉鯛」と呼ばれ人気があります。

新しい生活様式

コロナ禍で増えたおうち時間、
あなたは何をしていますか?
各種調査では、
①家族との対話
②自分の時間(ゆっくり過ごす時間)
③睡眠時間(通勤時間からの解放?)
これらに続いて「食事時間」を挙げる人が多いそうです。
事実、子どもと一緒にご飯を作ったり、
家族と一緒に食事をする機会が増えたという声を、よく耳にします。
また飲食店ではテイクアウトやミールキットも大人気。新しい生活様式が定着しつつあります。

そんな中、旬菜・鍋・魚介 独楽 では商品に、作る楽しさをプラスした
おとなの趣味講座

「俺の鯛フルコース」(仮称)を企画。
できる男のためのワークショップ(WS)として11月中旬開催に向け準備を進めています。

その一方、やっぱり仲間と一緒に、
みんなでワイワイご飯を食べたい、という声も。
そこでこのWSのプレ企画として、
①少人数で楽しみながら
②魚の捌き方のコツを学べる
プチ料理教室&会食会を開催する運びとなりました。
最大8名の募集と小さな会ですが、新しい生活様式の楽しみ方とひとつとして、一緒に鯛を堪能しましょう。

詳細

日時:2020年9月24日㈭ 

18:30開始 

21:00終了予定
費用:3,500円(税込)ソフトドリンク無料(アルコール類は別途有料)
包丁などの道具はこちらでご用意いたします。
お持ちであれば前掛け(エプロン)をご持参ください。

お申込み・お問い合わせ

旬菜・鍋・魚介 独楽. 独楽 ☎ 0949-42-7345

    Q & A

    Q&A

    Q:「俺の鯛フルコース」(仮称)、
     「できる男のためのワークショップ」、
     「自宅でお父さんが作れたら…」とありますが、
      女性の参加は可能ですか?
    A: はい、参加可能です。
      すでに女性の方からも
      お申込みいただいております。
      但しおとなの趣味講座ですので、
      レシピに基づいて料理を作るといった
      通常の料理教室とは異なることを
      ご了承の上、お申込みください。
    Q: 具体的にはどんなことをするのでしょうか?
    A: メインは鯛を捌くこととなります。
      手順としては、
      ①ウロコをとり、
      ②頭を落として、
      ③内臓を取り除き、
      ④3枚おろしにして、
      ⑤さくを作り、
      ⑥刺身をひく
      という一連の工程をプロのアドバイスを
      受けながらやっていただきます。
    Q: 持参する物はありますか?
    A: 特にありませんが、お持ちであれば、
      前掛け(エプロン)をご持参ください。
      なお慣れた包丁が使い易いという方は、
      包丁をお持ちいただいても構いません。

    お申込み・お問い合わせ

    旬菜・鍋・魚介 独楽. 独楽 ☎ 0949-42-7345

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